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21/01/2009

Les Nouvelles Pistes

Toutes ces pistes de développement futur seront chiffrées selon leur application.

Expérimentation sur l'utilisation du mouton pour lutter contre la dégradation des garrigues Caussenarde des Garrigues
Le pâturage : un moyen de gestion adapté aux Contrats agriculture durable (voir le dossier)
Mise ne place d'un très petit troupeau avec la collaboration
Association des éleveurs de races ovines Caussenarde des Garrigues,
Raïole et Rouges du Roussillon
Domaine de Saporta
34970 Lattes
téléphone : 04 67 06 23 64
télécopie : 04 67 92 70 01

La Basse-cour
Ensemble de locaux destinés à l'élevage de la volaille, des vaches, des porcs
Afin de pouvoir fournir a des prix raisonnables le complément en protéines d'origine animale
Etudier les races authentiques et locales.
Volailles : Prospection Forum Galinette
Les races Porcines : voir
ou Sanglier domestiqué INRA

Rappel : La domestication du sanglier remonterait à quelques 6000/9000 ans avant notre ère, l'évolution du sanglier vers des formes domestiques n'est donc pas encore terminée! une preuve le croisement sanglier-porc est possible et surtout fécond, d'une part et d'autre part, des porcs laissés en liberté et se croissants entre eux retrouvent les caractères de leurs ancêtres sangliers.


La vache de camargue :
Prix moyen 600 €uros, voir si avoir quelques vaches dans la garrigue peut être une solution à l'entretien de celles-ci et si cette race produit assez de lait pour une communauté. Elle est surtout connue
Vache de loisir et d'occupation du territoire qui est élevée en Camargue. Robe noire ou marron foncé. 11.000 têtes.

Épicerie solidaire :
Permettre de trouver les autres aliments de base (riz, pâtes, huile etc.. produits commerce équitable) à des prix très bas et accessibles aux bénéficiaires du RMI, Chômeurs etc...


Vinification expérimentale à l'ancienne :

Greffons authentiques à commander en Roumanie
Matériel de vinification à l'ancienne pressoir manuel
Tonneaux usagés en chêne Type
ou Tonnellerie

Création d'un poste partiel pour une psychologue.

Atelier de sensibilisation pour des étudiant(e)s en psychologie et travail social.



Les Fleurs qui se mangent :

Quelques précautions
La cueillette des fleurs se fait avec autant de précautions que celle des champignons. Ne ramassez jamais les fleurs en bordure des champs, des routes ou près des usines. Ne consommez pas non plus les fleurs achetées chez le fleuriste. La meilleure récolte se fait dans votre jardin. Les fleurs se cueillent le matin par temps sec, une fois la rosée évaporée. Il faut les rincer délicatement sous un filet d'eau froide, les débarrasser des insectes, ôter le pistil et le pollen. Vous pouvez les garder dans un bocal en verre au réfrigérateur, mais il faut les utiliser dans les 24 h car elles se fanent rapidement. Certaines préparations à base d'huile, de vinaigre ou de miel doivent être utilisées tout de suite après la cueillette. Les fleurs sont déconseillées aux personnes qui présentent des allergies au pollen.

Les propriétés médicinales des pétales du bleuet, de la bourrache, de la mauve, du pourpier… Des idées de préparations et des recettes : cramaillote, huiles de fleurs, fleurs confites et glaçons fleuris…

Mise en culture de ses fleurs


La Truffe : L'avenir de la truffe
Pendant des siècles, la récolte des truffes s'est effectuée sur des truffières sauvages.
INRA
Voir avec Gabriel CALLOT de Montferrier sur Lez expert mondial de la truffe.

Fabrication et commercialisation du Kéfir de fruits (explications) et Kéfir de Lait (explications) :
Que Robert fabrique et consomme avec ses petits enfants depuis plus de 6 ans.
Le mot kéfir nous vient du Caucase. C’est sur ces monts arides qu’est né le kéfir, cette boisson légèrement gazeuse, un peu aigre et bienfaisante.
Le Kéfir est une boisson "maison" fermentée qui figure parmi ce qui se fait de mieux comme complément alimentaire naturel :

* il purifie et renouvelle le sang : de ce seul fait découlent une multitude de bienfaits sur l'organisme...
* il "remet en ordre" le système digestif : si vous voyez une constipation, une diarrhée ou autre disfonctionnement résister à une cure de Kéfir, faites-moi signe...
* il reconstitue la flore intestinale, et même l'enrichit en apportant des micro-organismes utiles qui ne sont pas présents naturellement dans le corps humain...
* il renforce le système immunitaire
* il est anti-bactérien, anti-infectueux, anti-fungien, anti-tumoral
* il normalise le poids corporel et la tension artérielle
* il améliore l'état général et augmente la longévité
* il diminue le taux de cholestérol dans le sang

Études : sur l'utilisation de murs végétaux pour la culture de certaines plantes et pour la filtration des eaux ."la phytoremédiation"


La Piste Eco-Tourisme :
Quant le projet tournera rond envisager l'échange sur un plan éducatif dans le type :

Le programme EVEIL est né en 2004 suite aux constats suivants :

Le tourisme est une activité économique très importante en région Provençale (environ 12% du PIB régionale)
L'activité touristique a des impacts non maîtrisés sur l'environnement naturel et socioculturel de notre territoire.
La région a besoin de préserver son patrimoine naturel et culturel pour maintenir son attractivité touristique durablement
Les voyageurs sont de plus en plus sensibles au démarche responsable ou éthique des entreprises touristiques
Les professionnels ont besoin d'être mieux sensibilisés, accompagnés et suivi dans leur démarche-projet de tourisme durable..
Les bénéfices d'une démarche responsable pour l'activité touristique

Préservez les forces d'attraction de votre territoire:
Le patrimoine naturel et culturel ainsi que la qualité de vie sont des atouts majeurs pour votre activité.


Possibilité d'Atelier :
Sculpture Végétale voir le site
ou
Au Monde du Bonsai avec comme exemple le site

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